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绿色餐饮的特点

绿色餐饮的特点 

  绿色餐饮是指为消费者提供的餐饮产品与服务符合充分利用资源、保护生态环境要求和对人体无害的餐饮。与常规餐饮相比, 绿色餐饮至少应具备安全 、健康 、环保的特点 。 

1、安全是绿色餐饮的一个基本特点。如果消费者在享用餐饮产品时人身安全得不到保障, 生命得不到尊重, 就谈不上“绿色“。其中, 影响绿色餐饮安全的两个主要因素是公共安全和食品安全。 

2、绿色餐饮提供给消费者的必须是有益于健康的服务和享受, 其出发点是秉承“以人为本”的宗旨, 把是否健康作为一个重要的目标进行考虑。 

3、在绿色餐饮中, 保护环境是一个中心议题。保护环境必须减少对自然资源的耗用, 减少排放污染 物, 把对环境的影响和破坏降低到最小。

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