酒店设计和餐饮设计品味

酒店设计和餐饮设计品味

设计品味如何发展的

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作者 :
匿名
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行业动态
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       19世纪有关于设计品位的故事充满了混乱与危机。它就像一出两幕的戏剧。第一幕是希腊的古代庙宇并非新古典主义者和学者们所设想的朴素的白色建筑,实际上鲜艳多彩。第二幕是随着制造业的大规模发展,多个社会阶层都成为了消费者。
      消费增长有多个原因:包括因制造业技术改进而引起的大批量商品生产,19世纪第二个30年内人口的快速增长,普遍提高的生活水平,还有城市化加快带来的作为地位象征的消费增长。到大约1860年,来自更多社会阶层的更多的人经常地购买更多的商品,数目之大前所未有,这对室内设计具有重大意义尤其是酒店设计。随着古典标准的丧失,许多19世纪的设计师开始寻找其他艺术根源作为设计思想的权威。
设计的品位不可能再像雷诺兹一个世纪前坚持认为的那样只有一个标准,任何人都能获得;很明昱,酒店设计公司对于品位有许多标准。下一个世纪设计主要的故事就是人们从艺术及哲学的角度试图使这些不同的标准合理化在批量生产的影响下,精致、自信、优雅、反映贵族品位的摄政风格被多种风格所取代,这反映了维多利亚女王时期社会及工业上的动荡。

有些人接受了折中主义,从过去的种种设计风格中吸收灵感,其他人则愿被“伦理标准”而非考古发现所引导。首批对酒店和餐饮设计的迅速发展做出反抗。
大博览会的成果之一是它推动了阿尔伯特亲王的圈子中的敏感分子于荷加斯之后的一个世纪,重新分析控制我们对于空间设计反应的美学原则。另一成果是重新推动创建一所在设计领域迎合英国需要的教育机构。
     相信“好的社会产生“好的”人民,“好的”人民一定会有“好的”设计。但这不只是看起来落后的浪漫主义,帕金把形式的适当性观点进一步复杂化。
现代金属工匠们的荒謬之处不胜枚举,但这一切都来自于掩饰而非美化日常用品的错误思想。就因为艺术家不去设计最方便使用的外形,然后进行装修装饰,而是极尽奢华去隐藏用品的真正使用目的,多少日常用品变得恐怖可笑!
     后来为19世纪的设计理论家提供了适当性的观念并直接影响了现代运动,但他也可以说是最终使现代运动失去活力的落后观点的创始者。
在英国,设计改革和公众品位的问题成为当局的责任,而在美国对于批量生产和消费的态度就没这么敏感。英国在一些应用传统艺术设计的制造产业上(如陶瓷、纺织业)占有领先地位,而在19世纪的后半叶,美国的新公司在机械电子产品制造上冲到了前面。再加上相对富裕且性格类似的一个群体具备了同样的基本经济状况,美国做好了迎接批量生产中巨大革新的准备。
尽管与积极推动艺术设计以解决英国出口问题,包含了与帕金的中世纪风格迥然不同的务实商业性。真正设计品位和情感的复苏,已经因为模仿多年不变的同一个陈腐样本而扭曲,无法培养出任何一个能够设计出独特或者适当的作品的艺术家。
     美国设计的发展比欧洲更务实,设计师和制造商始终清楚市场的需求并毫无愧色地迎合需求。在早期美国设计理论中,毫无像帕金、莫里斯及他们的追随者那种进行伦理陈述的需要。从此,美国酒店设计有了独特的性质。美国没有受到欧洲人那种文化、政治的局限。美国工业只受生产过程影响,被市场要所驱动,所以有机会以独特的现代产品,供应巨大的同质市场。因此,第一批酒店设计事务所会出现在美国也就不足为奇了。