酒店客房人员编制

酒店客房人员编制

一、岗位定员。

主要针对管理人员来设定人员,不同的酒店,客房部的管理人员配置也不同。一般来说,常见的有经理、副经理、秘书等。比如说,经理一名,副经理一名,秘书一名。这样就是已经有三个人。

二、楼层定员。

这主要配备主管、领班的人数会考虑使用的办法之一。比如,领班人数,按照三班倒来算,有的酒店根据全部客房所占的楼层来定,打个比方,客房共占十二层,计划是,早班一个领班管四个楼层,那么12个楼层就要3个早班领班;中班一个领班管6个楼层,那么就要2个中班领班:夜班1个领班管所有楼层,那么只要1个夜班领班;一天下来,需要六个领班。主管,只排行政班次,假设1个主管管6个楼层,就要两个主管。这样,领班、主管共8个人。

三、比例定员。

就是按照1个主管管几个领班、1个领班管几个员工的比例,来设定主管、领班的人数--比如这个比例是这样的:主管、领班,1:3;领班、员工,1:10。(前提是必须先编排员工数量后,才能配领班人数、再来配主管人数。一个领班管十个员工,那么,在客房部已经编排员工60人的情况下,则领班需要六名;一个主管管3名领班,则需要2名主管。合计,主管领班需要8个人。

四、统筹定员。

即综合定员、效率定员等。常用于员工人数编排时最为复杂的办法,但是,也是必须参照的方法,这种方法的使用,考虑到了N多种因素。这些因素有:客房总数量、楼层分布、每层房数、预定每人做房数、预定领班查房数、值班台设置、客房年均预计出租率、酒店实行工作制(每周几天、每天几小时)、国家法定假日天数、年假天数、病事假天数、淡旺季规律等,把这些因素弄清楚了,再做员工编制,才有路可寻。